Gewürzöl: Chili-Öl

5 Mineinfach
Gewürzöl: Chili-Öl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Distelöl (Safloröl)200 ml
Essig1 EL
Senfkörner gelb1 TL (gestrichen)
Pfefferkörner weiß1 TL (gestrichen)
Pfefferkörner schwarz1 TL (gestrichen)
Pimentkörner1 TL (gestrichen)
Chiliflocken1 ½ TL (gestrichen)
Oregano frisch2 Stängel
Dill frisch2 Stängel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • Vorbereitung

    1. Eine Weißwein-Piccoloflasche mit einem Fassungsvermögenm von 250 ml ausspülen, im heißen "Fit"-Wasser für mehrer Stunden legen, damit sich die Ediketten lösen, herausnehmen und trocken tupfen

  • Herstellung

    2. Dill- und Oreganostängel mit den Stiel nach unten in die Flasche einführen, Senf-, Pfeffer- und Pimentkörner sowie Chiliflocken hinzugeben und mit Essig und Distelöl auffüllen

    3. Flasche verschließen, mindesten 7 Tage an eine hellen mit Zimmertemperatur vorherschenden Ort aufbewähren sowie während der "Reifezeit" früh und abends das Chili-Öl in der Flasche ca. 30 Sekunden drehend umschwenken

  • TIPP

    4. Zur Haltbarkeit Öl durch ein Sieb geißen, die "Zutaten" auffangen und wegschmeißen, aber das Öl wieder in die Flasche zurückfüllen!!!

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    Rezept von widder1987
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