Gewürzöl: Zitronen-Kräuter-Öl

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Eine Weißwein-Piccoloflasche mit einem Fassungsvermögenm von 250 ml ausspülen, im heißen "Fit"-Wasser für mehrer Stunden legen, damit sich die Ediketten lösen, herausnehmen und trocken tupfen

• Herstellung

  2.Zitrone, Baslikum und Bohnenkraut waschen, Knoblauchzehe und Zitrone mit Sparschäler schälen sowie Knoblauchzehe in vier Scheiben teilen

  3.Knochlauchscheiben mit Pfeffer- und Senfkörner in die Flasche geben, mit Bohnenkräut, Basilkum sowie Zitronenschale hinzufügen und mit Distelöl auffüllen

  4.Flasche verschließen, mindesten 7 Tage an eine hellen mit Zimmertemperatur vorherschenden Ort aufbewähren sowie während der "Reifezeit" früh und abends das Zitronen-Kräuter-Öl in der Flasche ca. 30 Sekunden drehend umschwenken

• TIPP

  5.Zur Haltbarkeit Öl durch ein Sieb geißen, die "Zutaten" auffangen und wegschmeißen, aber das Öl wieder in die Flasche zurückfüllen!!!

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  Rezept von widder1987
  vom 21.08.2011

  
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