Chutney ( lieblich, fruchtig )
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weinessig | 400 cl |
| Zucker | 400 Gramm |
| Salz | 20 Gramm |
| Pfirsich frisch ohne Haut | 4 Stück |
| Aprikose getrocknet | 10 Stück |
| Zwiebeln | 7 Stück |
| Äpfel oder Tomaten, nach eigenem Geschmack | 1 kg |
| Pfeffer | 1 Esslöffel |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel |
| Senfkörner | 40 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)224 (54)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate10 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Weinessig, Zucker, Salz in einem Topf geben, Pfirsiche und Aprikosen kleinschneiden, dazu geben, kurz aufkochen lassen , Zwiebeln kleinschneiden , dazu geben, Apfel oder Tomaten dazu geben, aufkochen lassen, Senfkörner mit Mörser zermahlen, dazu, Gewürze dazu , abschmecken. Bei Verwendung von Tomaten evtl. mehr Zucker nehmen!
2. Denn Rest des Chutneys in Gläser füllen z.B. Gläser mit Schraubverschluss, Marmelade, und im Kochtopf oder Backofen erhitzen = einkochen ,so habt ihr auf Vorrat für den Winter oder die ganze Sommerzeit eine Reserve !
3. Guten Appetit !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****e
vom
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