Name: Quark -Sahne - Torte
Prep time: 3 min
Cook time: 1 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 50 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 100 gr. Mehl; ¼ Liter Milch; 200 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 12 Blatt Gelatine; 500 gr. Quark; ¼ Liter Schlagsahne / Cremfine; Eine Handvoll Berren Ihrer Wahl

Quark -Sahne - Torte

4 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen

Teig
Eier	2
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	1 TL
Mehl	100 gr.

Belag
Milch	¼ Liter
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	3
Salz	1 Prise
Zitronensaft	1 EL
Gelatine	12 Blatt
Quark	500 gr.
Schlagsahne / Cremfine	¼ Liter
Eine Handvoll Berren Ihrer Wahl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

1.Vom Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann das mehl und das Backpulver unterheben. Der so entstandene Teig in eine Springform füllen und diesen bei 175°C ca 30 min lang backen.
2.Boden wenn er fertig gebacken ist auskühlen lassen. Am besten auf einer Tortenplatte. Später einen Tortenring um den Boden machen. Gelantine in H²O- Bad einweichen. Gelantine mit ca 3 Eß. Wasser in einem Topf auflösen.
3.Milch Zucker, Vanillezucker und Eigelb Cremig schlagen. Die Aufgelöste Gelantine dazu. Unter die Masse kommt jetzt der Quark. Zuletzt wird die Geschlagene Sahne und die Beeren untergehoben. Das Ganze wird jetzt auf denausgekühlen Boden gegeben.
4.Das ganze wird jetzt in den Kühlschrank zum festwerden geben. Bestenfalls über Nacht. Ich mache vor den Servieren noch zusätzlich ein paar beeren und ein paar Sahnetupfen auf die Torte. Guten Appetit
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Rezept von R****7
vom 17.05.2011

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