Maischolle mit Tomaten- Gurken- Gemüse

Zubereitung

• 1.Cocktailtomaten waschen und halbieren. Langurke schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

  2.1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Gurkenscheiben 1 min mitdünsten.

  3.Halbierte Cocktailtomaten dazugeben. Honig dazugeben und nachwürzen.

  4.Maischolle salzen und Pfeffern und auf der Scheibe Zitrone auf as Gemüse legen und bei geschlossenem Deckel ca. 3 - 4 min. pochieren

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  Rezept von R****1
  vom 16.05.2011