Maischolle mit Tomaten- Gurken- Gemüse

Zubereitung

• 1. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Langurke schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

  2. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Gurkenscheiben 1 min mitdünsten.

  3. Halbierte Cocktailtomaten dazugeben. Honig dazugeben und nachwürzen.

  4. Maischolle salzen und Pfeffern und auf der Scheibe Zitrone auf as Gemüse legen und bei geschlossenem Deckel ca. 3 - 4 min. pochieren

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  Rezept von R****1
  vom 16.05.2011