Gefüllte Schmorgurke

Zubereitung

• 1.Gurke schälen ,längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen .

  2.Hackfleisch mit der in Milch eingeweichten und ausgedrückten Scheibe Toastbrot , 1fein gehackte Zwiebel ,50gr. klein geschnittenen Tomaten ,Salz,Pfeffer und gehackter Petersilie mischen .Hackmasse in die Gurkenhälften füllen .

  3.In einem Bräter oder einer Auflaufform ein Bett aus den restlichen,jeweils in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Tomaten bereiten . Die Gurkenhälften darauf setzen und mit der Brühe auffüllen .

  4.Im vorgeheizten Ofen auf der 2.Schiene von unten bei 180°C (Umluft nicht geeignet) 45-50 Min. garen . Und heiß servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 01.06.2015