Selber gemachter Strudelteig

Zubereitung

• 1. Mehl, Salz in eine große Schüssel geben, Ei und Öl dazu, etwa 2/3 des Wassers hinzugeben und mit einem großen Kochlöffel verrühren. Je nach Konsistenz noch Wasser zugeben. Der teig sollte sich grad so von der Schüssel lösen.

  2. Den Teig dann auf ein bemehltes Backbrett geben und solange mit den Händen durchkneten bis er elastisch ist. Die Schüssel etwas bemehlen und den Teig darin abgedeckt an einem warmen Platz gute 15 Minuten ruhen lassen.

  3. Den Teig dann auf einem gut bemehlten Backbrett dünn ausrollen ( darf nicht reißen ), anschließend ein Tuch leicht bemehlen und den Teig vorsichtig darauf legen. Den Teig leicht mit Sonnenblumenöl einpinseln und nochmal 10 Minuten ruhen lassen. Danach nach belieben füllen.

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  Rezept von digger56
  vom 14.05.2011

  
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