Käse - Rosenkohl - Salat

Zubereitung

• 1. Rosenkohl putzen und waschen. Die Röschen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen.

• 2. Inzwischen den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl anschließend unterschlagen.

• 3. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit dem Kümmel unter die Marinade rühren.

• 4. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Gehackte Petersilie ebenfalls unter die Marinade rühren.

• 5. Den Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen und noch warm mit der Marinade mischen. Zugedeckt abkühlen lassen.

• 6. Die Fleischwurst und den Käse in kleine Würfel schneiden und unter den Salat heben. Den Rosenkohl - Salat ca. 10 Min. durchziehen lassen und anschließend mit Kräutern garnieren.

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  Rezept von I****a
  vom 13.05.2011

  
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