Spargelcremsüppchen

einfach
Spargelcremsüppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
die Schäler von dem Spargel etwas
etwas Butter etwas
Speisestärke etwas
Petersilie glatt frisch etwas
Muskatnuss etwas
Kaffeesahne etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Schäler und die harten Abschnitte in etwas Salzwasser köcheln lassen. Nun alles durch ein Sieb geben und nur die Brühe verwenden. In einem Topf etwas Butter schmelzen lassen mit etwas Speisestärke verrühren und dann nach und nach mit dem Spargelwasser ablöschen bis man die richtige dicke erreicht hat. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmnecken.

    2. Beim Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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    Rezept von gabi-63
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