Kochen: Fischfrikadellen mit Garnelen

Zubereitung

• 1. Fisch (ich hatte diesmal TK) in den Fleischwolf geben.

• 2. Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.

• 3. Zwiebeln schälen und fein hacken.

• 4. Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.

• 5. Toastscheiben in Wasser einweichen, dann ausdrücken.

• 6. Fisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Tostscheiben und Eier vermengen, dann würzen. Zuletzt Garnelen untermengen.

• 7. Aus dieser Masse Frikadellen formen (vorher Hände in Paniermehl legen, dann geht es besser).

• 8. Paniermehl auf einen flachen Teller streuen und die Frikadellen hineinlegen, dann umdrehen.

• 9. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten braten.

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.05.2011

  
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