Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Gemüse

45 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinefilet 250 g
Bier 3 EL
Gewürzmischung - scharf ... aus meinem KB 1 TL
Möhren 2 gr.
Paprikaschote rot 1
Lauchzwiebeln frisch 3
Kräuteröl "Arabica" ... ais meinem KB 1 EL
Wasser 100 ml
Senf 1 TL
Creme fine 1 EL
Gute Laune - Gewürz-Blüten-Mischung 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
435 (104)
Eiweiß
12,4 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
4,9 g

Zubereitung

1.Fleisch waschen und in dünne, kleine Streifen schneiden.

2.Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Lauchzwiebeln pultzen und in dünne Ringe schneiden.

3.Kräuteröl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin leicht anbraten.

4.Dann das Gemüse dazugeben und andünsten.

5.Wasser dazugeben, Senf einrühren.

6.Mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten bei geringer Temperatur garen lassen.

7.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden (muss man aber nicht) und weich kochen lassen.

8.Anschließend Creme fine unterrühren und Gewürzblütenmischung darüberstreuen. Noch einige Minuten ziehen lassen.

9.Dann zusammen mit den Kartoffeln auf Teller verteilen und servieren.

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