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Spargelsuppe

10 Minleicht
Spargelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel1 kg
Zwiebeln2
Schinken200 g
Sahne1 Becher
Gemüsebrühe etwas
Kochwasser vom Schweinefilet Spargel Toast etwas
Salz, Pfeffer etwas
Butterschmalz zum braten etwas
Schnittlauchröllchen zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Spargel klein schneiden enden entfernen. Zwiebeln würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten. Spargel zufügen und mit Kochwasser aufgiessen Gemüsebrühe nach Geschmack zufügen Schinken in Streifen dazugeben. 10 min köcheln lassen und mit einem prierstab pürieren zum Schluß die Sahne zufügen und nochmal abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren

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    Rezept von moniundpeter
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