1.Spargel waschen und die untere Hälfte schälen. Unteres ende abschneiden. Längst halbieren.

2.Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Spargel 5 Min. mitkochen.

3.Die gewürfelte Zwiebel im Fett andünsten. Creme fraiche und Brühe angießen 5 Min. köcheln lassen.

4.Zitronenschale und Saft zugeben. Petersilie und Käse zugeben (ewt. Binden )

5.Nudeln auf den Pastateller geben und Spargel drübergeben. Etwas Parmesan überhobeln.