Hähnchen-Curry " Mount Lavinia"
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 500 gr. |
| Currypulver | 15 gr. |
| Chilipulver | 3 gr. |
| Kardamomkapsel oder Pulver | 3 |
| Gewürznelken | 3 |
| Zwiebeln | 200 gr. |
| Chilischote grün | 4 |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 |
| Ingwer frisch gerieben | 2 gr. |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | ½ TL |
| Currybätter frisch, Asia- Laden | 10 |
| Pflanzenöl | 4 EL |
| Kokoscreme | 4 EL |
| Kokosmilch ungesüßt | 1 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1271 (303)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate46,0 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1271 (303)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate46,0 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Filets in Würfel schneiden Öl in einer Pfanne erhitzen,gehackte Zwiebeln, Nelken, Kardamom, Chilischoten und Curryblätter dazugeben. Ingwer und Knoblauch beifügen.
2.Die pulverisierten Gewürze unterziehen und alles 1 Minute dünsten. Das Hühnerfleisch zufügen,anbräunen und garen. Die Kokosmilch zugeben und zum Kochen bringen. Zusammen mit der Kokoscreme bei wenig Hitze etwa 5 Min köcheln lassen.
3.Nach Belieben Salz zugeben. Das Gericht schmeckt mit frischen Zutaten am besten. Ich serviere Reis dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****i
vom
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