Name: Linguine mit Meeresfrüchten
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Linguine; 500 g Miesmuscheln frisch; 100 g Calamari; 500 g Venusmuscheln frisch; 100 g Tintenfische; 100 g Garnelenschwänze geschält entdarmt; 2 Tomaten geschält und gewürfelt; 50 ml Olivenöl; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote frisch; Salz

Linguine mit Meeresfrüchten

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Linguine	400 g
Miesmuscheln frisch	500 g
Calamari	100 g
Venusmuscheln frisch	500 g
Tintenfische	100 g
Garnelenschwänze geschält entdarmt	100 g
Tomaten geschält und gewürfelt	2
Olivenöl	50 ml
Petersilie gehackt	1 EL
Knoblauchzehe	1
Chilischote frisch	1
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.In einer Pfanne in Öl, bei mittlerer Hitze, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, die halbierte Chilischote, die Petersilie und die Tomatenwürfel anbraten. Wenn es Farbe annimmt, die geputzten und klein geschnittenen Calamari und Titenfisch hinzufügen.
2.Für einige Minuten kochen, dann die Scampi, die beiden Muschelsorten und etwas Salz dazugeben. Zugedeckt kochen lassen, bis die Muscheln sich öffnen. Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und die Nudeln zu den Meeresfrüchten geben. Heiß servieren.
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Rezept von 5****5
vom 26.04.2011

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