Suppen: Erbsensuppe

einfach
Suppen: Erbsensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grüne Schälererbsen500 Gramm
Supengemüse1 Bund
Kartoffeln3
Zwiebel1
Schinkenwürfel200 Gramm
Hühnerbrühe2 Liter
Olivenöl2 EL.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Majoran1 TL
Lorbeerblätter2
Pimentkörner5
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Erbsen in der Brühe ca. 20 Min. kochen lassen.

    2. Die Zwiebel pellen und würfeln, die Kartoffeln schälen und würfeln, das Suppengemüse putzen, klein schneiden und alles mit den Schinkenwürfeln im Olivenöl anbraten, zu den Erbsen geben, die Gewürze zufügen, und alles weitere 40 Min. kochen lassen.

    3. Die Suppe evtl. pürieren, mit Petersilie bestreut und mit einem Würstchen servieren.

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