Cappucino-Schoko-Mousse

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. DIe Eiweiß steif schlagen und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Die Eigelb mit dem Zucker auf einem heißen Wasserbad aufschlagen.

• 2.Die Kuvertüre schmelzen, und mit dem Kaffee unter die Eigelbmasse heben.

• 3.Die Sahne steif schlagen und mit dem Eischnee unter die Schokomasse heben.

• 4.Die Schokolade grob hacken, und die Splitter unter die Masse heben.

• 5.Die Schokomasse für etwa 3 Stunden kalt stellen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 17.04.2011