1.Die Eier trennen

2.das Eiweiß mit 100gr. Zucker , die Eigelbe mit 50 gr. Zucker aufschlagen und das Eiweiß unter das Eigelb heben

3.Mehl, Speisestärke und Kakao durchsieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben

4.Einen Tortenring mit Backpapier auf ein Backblech legen, die Masse einfüllen und glattstreichen

5.Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen