Erdnuss-Chili-Möhren
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornnudeln | 350 Gramm |
| Möhren, in Scheiben | 500 Gramm |
| Gemüsezwiebel, fein gehackt | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 Stück |
| Öl | 2 EL |
| Chili rot, fein gehackt | 1 Stück |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Erdnussbutter | 2 EL |
| Ingwer frisch | 1 Scheibe |
| Salz | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (81)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln (oder alternativ dieselbe Menge Reis) aufsetzen, derweil Zwiebelstücke, Knoblauch, Ingwer und Chili im Öl andünsten.
2. Möhren zugeben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili zusammen scharf anbraten, so dass die Möhren relativ weich, aber noch einigermaßen bissfest sind.
3. Die Brühe zugeben, die Erdnussbutter unterrühren und alles zusammen noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****T
vom
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