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Scharfe Reisnudeln mit Hackfleisch aus dem Wok

leicht
Scharfe Reisnudeln mit Hackfleisch aus dem Wok - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hackfleisch500 g
Mungobohnen-Keime200 g
Reisnudeln250 g
Kohlrabi1
Möhren2
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Sojasoße dunkel6 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)1 TL
Rinderbrühe200 ml
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Chinagewürz etwas
Chili aus der Mühle etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Reisnudeln nach Packungsanleitung Kochen.

    2.Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren und Kohlrabi schälen und in stifte schneiden. Nun das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Möhren und Kohlrabi zugeben und mit dünsten lassen. Nun die Mungobohnen zufügen und das Ganze für 5min dünsten lassen.

    3.Jetzt das Ganze mit der Sojasoße ablöschen und mit dem Chinagewürz, Salz und Sambal Oelek würzen. Das Hackfleisch und Rinderbrühe zugeben und bei kleiner Hitze noch mal 5min einkochen lassen.

    4.Jetzt nur noch auf ein Teller anrichten. Guten Appetit.

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    Rezept von s****i
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