Hühnerleber so wie ich sie mag
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Biohühnerleber | 300 g |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Apfel | 2 Stück |
| Sahne oder Milch | 100 ml |
| Mehl | ½ EL (gestrichen) |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)557 (133)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Leber von Sehnen befreien und in Stücke schneiden.
2. Zwiebel fein schneiden, in etwas Öl glasig anrösten. Äpfeln schählen, in Stücke oder Scheiben schneiden und mitrösten. Mit Deckel schließen und dämpfen lassen.
3. Leber dazu geben und mitrösten. Sobald die Leber fast fertig ist, etwas mit Mehl stauben und mit Wasser aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen, etwas Milch(kallorienarme Variante) oder Sahne beifühgen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochtem Reis als Beilage servieren.
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vom
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