Kasseler in Sahnemeerretichsoße
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kasseler | 1 ½ kg |
| Schmand | 1 ½ Becher |
| Philadelphiakäse natur | 1 Becher |
| Sahnemeerretitich | 1 Glas |
| Sahne | 1 ½ Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß21,8 g
Kohlenhydrate0 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Das Kasseler im Bratschlauch ca. 60 Minuten im Backofen bei 200 Grad vorbraten und erkalten lassen. Anschließend in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schmand, Käse und Meerrettichcreme verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterheben. Ca. 3 Eßl. von der Meerrettichcreme auf den Boden einer Auflaufform oder Bratentopfes streichen. Anschließend das vorbereitete Kasseler schuppenförmig in die Auflaufform legen. Mit einem Eßlöffel zwischen jede Lage von der Meerrettichcreme streichen.Den Rest der Creme oben über das Fleisch verteilen, sodaß das Ganze bedeckt ist.
2. Am Ende der Garzeit einen Teil der Soße abgießen, mit hellem Soßenbinder abbinden und zum Fleisch dazureichen.Ca. 60 Min. auf mittlerer Schiene bei 175 Grad garen.
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vom
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