Spargel nach Mamis Art
30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 3 Spargel nach Mamis Art 
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Bild 3 von 3 Spargel nach Mamis Art 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel frisch | 500 |
| Milch | etwas |
| Butter | etwas |
| Eigelb | etwas |
| Zucker,Salz,Milch,Spargelwasser,Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Spargel so wie ich Ihn mag.
1.Spargel 15Min. kochen,Spargelwasser auffangen. Mit Butter, Spargelwasser und Milch eine Mehlschwitze herstellen.Abschmecken mit Zucker und etwas Salz . Ganz zum Schluß, darf auf gar keinen Fall mehr kochen 1Eigelb unterrühren .Je nach Menge und Farbe dürfen es auch 2 Eigelbe sein.Dazu Salzkartoffen und auch Rührei. Guten Appetit
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vom
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