Bunter Spargel-Käse-Salat

Zubereitung

• 1. Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden, die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser in etwa 15-20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

• 2. Den Mozzarella, Butterkäse die Paprika und die Gurke in Würfel schneiden. Alle festen Zutaten in eine Schüssel geben.

• Das Dressing

  3. Die saure Sahne mit dem Meerrettich vermischen und mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

• 4. Das Dressing über die anderen Salatzutaten geben und vermengen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 10.04.2011

  
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