Knoblauch-Bärlauchbutter-Rolle

55 Min

Knoblauch-Bärlauchbutter-Rolle - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter	250 g
Knoblauch	2 Stk.
Salz	2 Prise
Bärlauch frisch	30 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2777 (664)

Eiweiß0,7 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett74,3 g

Zubereitung

1.125 g weiche Butter mit 1 Prise Salz schaumig schlagen. Knoblauchzehen fein hacken und unterrühren. Auf eine rechteckige Folie ausstreichen.

2.125 g weiche Butter mit 1 Prise Salz schaumig schlagen. Bärlauch erst in dünne Scheiben, anschliessend fein hacken (wer mag kann den Bärlauch und Butter auch pürieren, ich mag gerne noch "Struktur" in der Butter ;-) ) auf die Folie mit der Knoblauchbutter streichen.

3.Folie von der Längsseite her aufrollen. 30 Minuten kalt stellen.

4.Butterrolle entweder am Stück oder in Scheiben auf z.B. Salatblätter anrichten.... Lecker! :-)