1.Aus den Eiern, Milch, Mehl und Salz den Pfannkuchenteig herstellen. Dann einen "Schluck" Mineralwasser dazu geben, damit wird der Teig locker leicht.

2.Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl ausbacken.

Tipp

3.Dazu passt meine herzhafte, vegetarische Füllung (siehe: Gefüllte Pfannkuchen), dann hat man ein leckeres Essen, das satt macht. Die süsse Variante zum Naschen oder als Dessert: mit Apfelmus, Zimt/Zucker, Nutella oder Früchten füllen.