Name: Möhrengemüse durcheinander mit Mettenden
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 1 ½ kg Möhren; 1 ½ kg Kartoffeln; 2 dicke Zwiebeln; 1 dicker Apfel; 1 EL gekörnte Bruhe; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 4 Stück Mettenden; 2 TL Butter; 4 eingelegte Gurken

Möhrengemüse durcheinander mit Mettenden

1 Stdleicht

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Möhrengemüse durcheinander mit Mettenden - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	1 ½ kg
Kartoffeln	1 ½ kg
Zwiebeln	2 dicke
Apfel	1 dicker
gekörnte Bruhe	1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Mettenden	4 Stück
Butter	2 TL
eingelegte Gurken	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Möhren und Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Erst die Kartoffeln und dann die Möhren in einen großen Topf geben.
2.Zwiebel und Apfel schälen und auch in Stücke schneiden, auf die Möhren geben.
3.Brühe, Salz und Pfeffer darüberstreuen, mit ca 1 Tasse Wasser aufgießen, Mettenden mit der Gabel einstechen Deckel drauf und bei mittlerer Hitze solange gahren bis die Kartoffeln und Möhren gahr sind.
4.Mettenden raus nehmen und das Gemüse mit dem Stampfer gut zu einem groben Pürree verarbeiten mit Butter, Salt und Pfeffer nochmals abschmecken.
5.Auf einem Teller das Gemüse mit der sauren Gurke und der Würst anrichten. Guten Apetit!!!
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Rezept von a****1
vom 05.04.2011

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Kommentare zu „Möhrengemüse durcheinander mit Mettenden“

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