Erdbeere trifft sich mit Mascarpone und wird zum Dessert

Zubereitung

• 1. den Blätterteig auf ca. 20x 20 cm grosse Stücke ausrollen, diese dann der Länge nach halbieren. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und dem Vanillezucker bestreuen. Ca. 10 min bei 180 grad goldbraun backen (soll aufgehen wegen der Füllung). Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren

  2. Erbeeren putzen und in dünne Scheiben schneiden Mascarpone mit dem Vanillemark und dem Puderzucker aufschlagen und in Spritzbeutel füllen

  3. auf die unteren Blätterteighälften den Mascarpone verteilen, darauf die Erdbeerscheiben, mit gehackteb Pistazien bestreuen. Die obere Blätterteighälfte darauf setzen und mit Puderzucker bestreuen

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  Rezept von s****9
  vom 03.04.2011

  
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