Name: Basilikum-Joghurt Pesto
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ EL Schmand; 250 g Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Basilikum nach Geschmack; Salz, Pfeffer, Knoblauch; 100 g Sonnenblumenkerne; Wasser; Spaghetti; Parmesan gerieben

Basilikum-Joghurt Pesto

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schmand	1 ½ EL
Naturjoghurt	250 g
Olivenöl	1 EL
Zitronensaft	1 EL
Basilikum nach Geschmack	etwas
Salz, Pfeffer, Knoblauch	etwas
Sonnenblumenkerne	100 g
Wasser	etwas
Spaghetti	etwas
Parmesan gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.-- Wasser aufsetzen, wenn es kocht- salzen, dann die Nudeln dazu geben -- Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten, aufpassen, die brennen leicht an! -- danach abkühlen lassen -- Joghurt, Schmand, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Parmesan kleingeschnittene Basilikumblätter dazu geben
2.- geben und alles miteinander verrühren oder mit dem Pürierstab bearbeiten - die Kerne dazu geben, abschmecken und nochmals umrühren/ pürieren -- die fertigen Nudeln abschütten - die warmen Nudeln mit der kalten Sauce vermengen, Parmesan oben drauf- guten Hunger
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Rezept von s****e
vom 03.04.2011

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