Name: Frühlingssuppe mit Eierstich
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Möhren; 150 g Sellerie frisch; 1 Stück Lauch / Porree; 3 Frühlingszwiebeln; 4 Champignons braun; 3 Stangen Spargel frisch; 100 g Erbsen grün tiefgefroren; 3 Kartoffeln; 300 g Kasseler Kamm roh geräuchert; Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; Eierstich siehe mein KB; 1 handvoll Ebly

Frühlingssuppe mit Eierstich

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	3
Sellerie frisch	150 g
Lauch / Porree	1 Stück
Frühlingszwiebeln	3
Champignons braun	4
Spargel frisch	3 Stangen
Erbsen grün tiefgefroren	100 g
Kartoffeln	3
Kasseler Kamm roh geräuchert	300 g
Gemüsebrühe	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Eierstich siehe mein KB	etwas
Ebly	1 handvoll

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Wasser in einen Topf geben.Das Fleisch würfeln und in den Topf geben und kochen.Das Gemüse klein schneiden und würfeln und mit zum Fleisch geben.Eine handvoll Ebly dazu geben und ca. 30 min kochen.In der Zwischenzeit den Eierstich herstellen ( siehe KB).Den Eierstich in Würfel schneiden und zur Suppe geben.mmhh lecker und leicht
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Rezept von micha30
vom 30.03.2011

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