Spareribs

Zubereitung

• 1. Spareribs - falls nötig - in die einzelnen Rippen teilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf den Rost legen und in den kalten BAckofengrill schieben. Bei mittlerer Grillstufe 20 Minuten grillen. Dabei einmal wenden.

• 2. Inzwischen für die Glasur die Tomate abziehen und in kleine Stücke schneiden. Stielansätze dabei entfernen. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit den Tomaten in einen Topf geben.

• 3. Tomaten bei starker Hitze unter Rühren dick einkochen lassen. Ketchup, Honig, Öl, Essig und Paprika daruntermischen und etwas abkühlen lassen.

• 4. Rippchen mit der Glasur bestreichen und weitere 10 bis 15 Minuten grillen, bis sie braun und knusprig sind. Dabei noch mehrmals mit Glasur bestreichen.

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  Rezept von c****y
  vom 28.03.2011

  
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