Pfannengericht: Porree - Würstchen - Käseragout

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Grillwürstchen in Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, in Ringe schneiden und unter kaltem Wasser spülen, bis der ganze Sand raus ist.

• Zubereitung

  2. Die Wurstscheiben in etwas Pflanzencreme anbraten. Die Wurzeln und Champignons dazugeben und mitbraten. Mit dem Wasser auffüllen, das Suppengewürz unterrühren, aufkochen und bei geringer Hitze solange köcheln lassen, bis die Karotten bissfest gegart sind.

  3. Den Schmelzkäse und den Porree unterrühren und 20 Min. bei niedrigster Temperatur ziehen lassen.

  4. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Den habe ich noch dazugegeben, weil es doch mehr Ragout geworden ist, als ich dachte.

• Anmerkung

  5. Als Beilage passen Pellkartoffeln oder Reis. Man kann es auch als Eintopf ohne Beilage essen, dann noch etwas Brühe und 200g Käse dazugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Willmei
  vom 28.03.2011

  
• Weiterlesen