Schweinefilet mit Roquefort - Soße
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinefilet mit Roquefort - Soße 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| gewalzte Spnatnudeln Birkel | 30 g |
| Möhre | 1 kl |
| Schweinefilet | 100 g |
| Olivnöl, etwas Salz, Pfeffer, | 1 TL |
| fettarme Milch | 5 EL |
| Roquefort | 30 g |
| Stärke, etwas Petersilie, | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)999 (239)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett11,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)999 (239)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett11,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Möhre waschen, schälen und die letzten 5 Min. im Nudelwasser mitkochen. Schweinefilet in Scheiben schneiden und in Olivenöl kräftig von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Milch erhitzen, Roquefort darin auflösen, mit etwas Stärke binden. Nudeln mit Möhre abgießen, mit Filet und der Käse - Soße anrichten und mit Petersilie garnieren.
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vom
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