Orangenkuchen für Erwachsene

Zubereitung

• 1. Kastenform mit Backpapier auslegen. 1 Orange schälen und in 5 Scheiben schneiden auf den Boden der Kastenform damit belegen. Von den restlichen Orangen die Schale abreiben aufheben und den Saft daraus auspressen.

• 2. Aus Eier, Puderzucker, Salz, Orangenschale schaumig rühren. Butter, Buttermilch und 75 ml Orangensaft kurz unter den Teig rühren, Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in den Teig rühren, den Rum und den Orangenlikör in die cremige Teigmasse schütten nochmals gut durchrühren.

• 3. Den Teig in die Kastenform füllen und bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen stürzen und etwas abkühlen lassen. Dann wird der Kuchen mehrmals eingestochen und mit dem Orangensaft getränkt.

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  Rezept von c****y
  vom 22.03.2011

  
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