Name: Geflügel/ Wild: Putengulasch mit Curry
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Putenbrust; 125 g Frühstücksspeck gewürfelt; 2 Stk. Schalotten gehackt; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Esslöffel Mehl; 200 ml Sahne; 500 ml Milch; 2 Teelöffel Curry; 2 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; 30 g Butter

Geflügel/ Wild: Putengulasch mit Curry

55 Minleicht

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Geflügel/ Wild: Putengulasch mit Curry - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Putenbrust	500 g
Frühstücksspeck gewürfelt	125 g
Schalotten gehackt	2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Mehl	1 Esslöffel
Sahne	200 ml
Milch	500 ml
Curry	2 Teelöffel
Gemüsebrühe-Pulver	2 Teelöffel
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Butter	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Die Putenbrust waschen, trockentupfen und grob in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, den Speck mit den Schalotten-u. Knoblauchwürfeln darin glasig dünsten.Die Putenwürfel zugeben und jetzt kräftig anbraten. Mit dem Mehl bestäuben und mit der Milch ablöschen. Dabei gut umrühren damit sich keine Klümpchen bilden.
2.Die Shne zugießen und mit den Gewürzen abschmecken. 10min. köcheln lassen.
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Rezept von meli58
vom 27.06.2011

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