Gulasch unter der Haube

Zubereitung

• 1. Blätterteigscheiben auftauen lassen.Kasseler in Würfel schneiden.Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.Knoblauch fein hacken.

• 2. Das Schweinefleisch sowie das Kasseler in eine Schüssel geben.Knoblauch und Zwiebeln zugeben und das Mehl.Alles miteinander vermengen.Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten.Mit 1 l Wasser auffüllen und mit 1TL Majoran würzen.Aufkochen und 1 Stunde schmoren lassen.

• 3. Pfifferlinge gut abtropfen lassen,mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.Zu dem Gulasch geben und kurz mitschmoren.

• 4. Den aufgetauten Blätterteig zusammen zu einem Rechteck ausrollen.Das Gulasch in eine Auflaufform geben und die Form mit dem Teig bedecken.Den Teig an den Formrändern leicht andrücken.Mit Eigelb bestreichen und bei Umluft 175 Grad backen.

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  Rezept von t****o
  vom 20.03.2011

  
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