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Entrecote mit Röstzwiebeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Entrecote2 Scheiben
Zwiebeln2 St
Knoblauchzehen2 St
Rosmarin1 Zweig
Butter, Öl etwas
Salz, Pfeffer etwas
Kräuterbutter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Entrecote vor dem braten auf Zimmertemperatur bringen. In einer Grillpfanne etwas Öl erhitzen und die Steaks ungewürzt von beiden Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.

    2.Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und die Steaks in Alufolie verpackt für 10 min. entspannen lassen.

    3.In der zwischenzeit die Röstzwiebeln braten und warm stellen.

    4.In der Grillpfanne etwas Butter mit dem Rosmarin und dem angedrückten Knoblauch erhitzen und die die Steaks von beiden Seiten nur kurz darin schwenken.

    5.Die Steaks mit Zwiebeln, Kräuterbutter und einem Kräuterbuttertoast anrichten. dazu ein frischer Salat. Würzen kann jeder nach Geschmack am Tisch.

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    Rezept von B****t
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