Hühnerbrühe mit Spinat, Shiitake und Tofu
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrühe | 750 ml |
| Hühnerbrust | 150 g |
| Eiweiß | 1 |
| Maismehl | 1 TL |
| Tofu Seiden- | 1 Päckchen |
| Baby-Spinat | 115 g |
| Shiitakepilze frisch | 3 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Korianderblättchen frisch | paar |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)556 (133)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate19,9 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Hühnerbrust in hauchduenne Scheiben schneiden. Salz, Eiweiß und Maismehl mischen und ueber die Hühnerbrustscheiben giessen. Spinat, waschen, Tofu in kleiner Wuerfel schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
2. Hühnerbrühe zum kochen bringen, Pilze dazu und fuer 2min koecheln lassen. Hühnerbrustscheiben, Spinat und Tofu dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Korianderblättchen garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****0
vom
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