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Bei diesem Rezept geben Sie keine Suppennudeln in die Hühnerbrühe, sondern Kartoffeln und Spargel. So erhält die Suppe einerseits einen guten Sättigungsgrad und schmeckt andererseits sehr fein. Kochen Sie die Brühe gleich für mehrere Tage und bekämpfen Sie damit die beginnende Erkältung.

Diese feine Hühnerbrühe mit gesunden Einlagen eignet sich als Vorspeise ebenso wie als leichtes Mittagsgericht. Im Frühjahr sorgt die Suppe für gute Laune, nicht nur bei den Genießern, sondern auch bei den Familienmitgliedern, die beim Essen eher an ihre Figur denken.