Rindersteak mit Zucchini-Möhrengemüse und Kartoffelrösti

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und 1/4teln, in Salzwasser 10min kochen, abgießen und kalt werden lassen. Kartoffeln in Butterschmalz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.

  2. Zucchini, Möhren und Zwiebel putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Nun alles in Butterschmalz dünsten und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen.

  3. Die Rindersteaks sollen ca. 200g schwer und 1 cm dick sein. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 2,5min stark anbraten und in Alufolie für ca. 3min ruhen lassen.

  4. Jetzt alles auf ein Teller anrichten und einfach genießen.

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  Rezept von s****i
  vom 18.03.2011

  
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