Spätzlepfanne Jäger Art

30 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust 400 g
Champignons frisch 250 g
Speckwürfel 100 g
Cocktailtomaten 10 Stück
Kräuterspätzle - Kühlregal 500 g
Gemüsebrühe heiß 100 ml
Weißwein 100 ml
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie gehackt 0,5 Bund
Olivenöl 1 EL
Saure Sahne 10 % Fett 200 g

Zubereitung

1.Putenbrust in Streifen schneiden. Champignons halbieren. Cocktailtomaten vierteln. Petersilie fein hacken.

2.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin ca. 3 Minuten anbraten. Speckwürfel und Champignons zugeben und kurz mitbraten.

3.Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die saure Sahne einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln. Geschnittene Tomätchen und Petersilie zugeben. Nocheinmal kurz köcheln lassen. Nocheinmal abschmecken.

4.-- Bilder sind dabei --

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