Mediterane Nudelpfanne

30 Min leicht
( 63 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Spiralnudeln 400 g
Cabanossi 300 g
Karotten 2 Stück
Granelen 125 g
Oliven grün gesäuert 3 EL
Tomatenmark 2 EL
Sahne 10% Fett 200 g
Gemüsebrühe heiß 600 ml
Olivenöl für die Pfanne etwas
Kräuter zum bestreuen 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
18,3 g
Fett
11,0 g

Zubereitung

1.Kabanossi in Scheiben schneiden . Karotten in dünne Scheibchen schneiden. Hweiße Gemüsebrühe herstellen.

2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kabanossi kurz anbraten, Karotten zugeben und ebenfalls kurz mitbraten. 200 ml Gemüsebrühe zugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Restliche Gemüsebrühe mit der Sahne und Tomatenmark verquirlen.

3.Nudeln zugeben, vermischen, mit der vorbereiteten Gemüsebrühe aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen.

4.Garnelen und Oliven zugeben. Weitere 5 - 10 Minuten köcheln bis die Flüssigkeit aufgezogen ist und alles schön sämig ist.

5.Hatten plötzlich Besuch, da hab ich einfach improfisiert. -- Bilder sind dabei --

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