Name: Bärentatzen
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eiweiß; 200 g Zucker; 1 Messerspitze Zimt; 2 EL Kakaopulver; 1 EL Zitronensaft; 100 g Schokolade, gerieben; 300 g Mandeln gemahlen; 200 g Mandeln gemahlen

Bärentatzen

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eiweiß	3
Zucker	200 g
Zimt	1 Messerspitze
Kakaopulver	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Schokolade, gerieben	100 g
Mandeln gemahlen	300 g
Mandeln gemahlen	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und kräftig schlagen. Zimt, Kakao und Zitronensaft mischen und mit der Schokolade und 300g Mandeln vorsichtig unter das Eiweiß heben.
2.Kleine Kugeln formen und in den restlichen Mandeln wälzen. Mit einer Gabel leicht in die Kugeln drücken und bei 150°C Umluft 15 Minuten trocknen.
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Rezept von E****7
vom 15.03.2011

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