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Mozzarella con Carozza

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißbrot entrindet8 Scheiben
Mozzarella i.Scheiben400 g
Tomaten i.Öl8 getrocknete
Oliven i.Scheiben8 schwarze
Mehl3 Eßl
kaltes Wasser1 Tasse
Eier2
Salz1 Prs
Milch250 ml
Öl etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.4 Brotscheiben mit Mozzarella + Oliven belegen.Tomaten abtropfen lassen,Öl auffangen.Tomaten in Streifen schneiden + auf dem Mozzarella legen.

  • 2.Mit den restlichen Brotscheiben bedecken,dabei darauf achten das der Belag nicht herausschaut.Brotscheiben etwas andrücken.

  • 3.Brote zuerst ins Mehl ,dann ins Wasser tauchen.Dann Brotscheiben in einen tiefen Teller legen.

  • 4.Eier mit Salz +Milch verquirlen und über die Brote gießen.

  • 5.Solange stehen lassen ,bis die Eiermilch aufgezogen ist

  • 6.Tomatenöl mit Öl mischen und die Brotscheiben darin goldbraun ausbacken,kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann sofort geniesen.

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