Pandorato

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
roher Schinken in Scheiben 50 g
Mozarella 150 g
Basilikumblaettchen 12
Sardellenfilets 6
Kastenweissbrot vom Vortag 12 Scheiben
Milch 0,125 L
Eier 2
Mehl 2 EL
Oel zum Braten,Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Brot entrinden. Mozarella in 6 Scheiben schneiden.auf sechs Brotscheiben ein stueck Mozarella legen.dann ein oder zwei stueck Schinken darauf legen.je ein Sardellenfilet daraufgeben und jeweils ein Brot daraufgeben und gut andruecken. Belegte brote in Milch wenden und rundum mit Mehl bestaeuben. Ei verquirlen,salzen und pfeffern,Eierschaum ueber die Brote giessen und 15 Min. durchziehen lassen,Brote einmal wenden. Oel in einer pfanne erhitzen.Brote bei mittlerer Hitze von beiden seiten goldbraun backen,auf einem kuechenkrepp gut abtropfen lassen und mit den Basilikumblaettern servieren

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