1.Den Mozarella in Scheiben schneiden, Die Tomaten ebenso. Den Basilikum klein schneiden. 2 Brotscheiben mit Basilikum belegen darauf den Mozarella und die Tomate aber einen kleinen Rand lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen die andere Scheibe Brot drauflegen und andrücken.

2.Die Milch mit dem Ei verqurlen und mit Salz und Pfeffer würzen.Das Brot zusammendrücken vor allem die Ränder, jetzt in der Eiermilch wenden und in heißem Öl knusprig braten.