Name: Gazpacho
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 große Dosen geschälte Tomaten in Tomatensaft; ½ Gurke; 1 rote Paprike; 2 Scheiben Toast; ½ Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; ½ TL Zucker; schwarzen gemahlenen Pfeffer

Gazpacho

20 Minleicht

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Gazpacho

Zutaten für 4 Personen


geschälte Tomaten in Tomatensaft	2 große Dosen
Gurke	½
rote Paprike	1
Toast	2 Scheiben
Zwiebel	½
Olivenöl	2 EL
Weißweinessig	2 EL
Salz	1 TL
Zucker	½ TL
schwarzen gemahlenen Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Gurke, Paprika und Zwiebel schälen, säubern und grob würfeln.
2.Toast in Wasser einweichen lassen und ausdrücken.
3.Tomate, Gurke, Paprika, Toast, Zwiebel, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Zucker in eine Schale geben und mit dem Pürrierstab zerkleinern. Mit Pfeffer abschmecken.
4.Nach Belieben mit Eiswürfeln kühlen.
5.Dazu passen Croutons, Fetakäse, Mozarella, roher Schinken oder Oliven.
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Rezept von D****a
vom 10.03.2011

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