Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Weißweinessig | 4 El |
Zucker | 2 Prisen |
Pfeffer | 1 Msp |
Olivenöl | 5 EL |
mittelscharfen Senf | 1 TL |
Schalotte | 1 |
Schnittlauch | ½ Bund |
Salz | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren bis sich Zucker und Salz auf gelöst haben. Öl und Senf zugeben und so lange rühren bis sich alles zu einer sämigen Sauce verbunden hat. Schallote abziehen und fein würfeln, den Schnittlauch grob hacken und unter die Vinaigrette geben.
2.Pikante Variante:... 1/4 rote Paprika putzen und unter das Dressing rühren mit Tabasco abschmecken.
3.Exotisch: 1 kleines stück Ingwer schälen und hacken mit 1 EL Sesamsamen und 1 TL Sesamöl unter das Grundrezept mischen.
4.Nussig: statt dem Olivenöl Walnussöl für das Grundrezept nehmen und 1 fein gehackte Walnuss unter mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****y
vom
Kommentare zu „Vinaigrette“