Name: Wurstgulasch
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Rostbratwürste; 2 Zwiebeln rot; 1 Dose Champignons; 2 Gemüsepaprika rot frisch; 300 ml Fleischbrühe; 3 Wiener Würstchen; 1 Becher Sauerrahm; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Senf mittelscharf; Mehl; evtl. Soßenbinder; Schnittlauch getrocknet; Thymian Gewürz

Wurstgulasch

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rostbratwürste	4
Zwiebeln rot	2
Champignons	1 Dose
Gemüsepaprika rot frisch	2
Fleischbrühe	300 ml
Wiener Würstchen	3
Sauerrahm	1 Becher
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Senf mittelscharf	2 EL
Mehl	etwas
evtl. Soßenbinder	etwas
Schnittlauch getrocknet	etwas
Thymian Gewürz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
2.Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Rostbratwurstscheiben in etwas Mehl wenden und anbraten. Zwiebelringe und Paprikawürfel zugeben, in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen zugeben und mit Fleischbrühe ablöschen. Senf zugeben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
3.Champignons abgießen (etwas von der Flüssigkeit mit zum Gulasch geben) und zufügen. Sauerrahm unterziehen und kräftig abschmecken. Soße n.B. andicken.
4.Dazu passen am besten Kartoffelbrei oder Kartoffel-Möhren-Stampf aus meinem KB. Bon Appetit!
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Rezept von W****7
vom 24.02.2011

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Kommentare zu „Wurstgulasch“

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