Feines Champigon-Gulasch

Zubereitung

• 1.Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren.

  2.Öl in einem großen Topf erhitzen, das FLeisch darin portionsweise unter Wenden anbraten. Kräftig mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen.

  3.Zwiebeln und Pilze im heißen Bratöl unter Wenden anbraten. Fleisch wieder zugeben. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und mit Paprikapulver erneut abschmecken. Mit Brühe ablöschen und aufkochen.

  4.Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Std. schmoren lassen. Anschließend Erbsen zugeben, weitere 5 Minuten schmoren. Sahne glatt rühren und in das Gulasch rühren. Evtl. nochmal abschmecken und würzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****h
  vom 22.02.2011

  
• Weiterlesen