ZUBEREITUNG
Feines Champigon-Gulasch
ZUBEREITUNG
1
Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren.
2
Öl in einem großen Topf erhitzen, das FLeisch darin portionsweise unter Wenden anbraten.
Kräftig mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen.
3
Zwiebeln und Pilze im heißen Bratöl unter Wenden anbraten. Fleisch wieder zugeben. Tomatenmark zufügen und anschwitzen.
Mit Salz, Cayennepfeffer und mit Paprikapulver erneut abschmecken.
Mit Brühe ablöschen und aufkochen.
4
Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Std. schmoren lassen.
Anschließend Erbsen zugeben, weitere 5 Minuten schmoren.
Sahne glatt rühren und in das Gulasch rühren.
Evtl. nochmal abschmecken und würzen.
KOMMENTARE
Feines Champigon-Gulasch
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elke42
Das würde uns auch schmecken.
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